GOURMAND MENU GROUPS

 

3-courses € 62 / 4-courses € 72 / 5-courses € 82
(only available for group reservations of 10 persons or more)

 

VOORGERECHT / STARTER
Gemarineerde zalm | salade van knolselderij | Granny Smith | crème fraîche | vinaigrette
Marinated salmon | celeriac salad | Granny Smith apple | crème fraîche | vinaigrette

TUSSENGERECHT / ENTREMETS
Velouté van eekhoorntjesbrood | bospaddenstoelen | peterselie
Porcini velouté | wild mushrooms | parsley


HOOFDGERECHT / MAIN COURSE
Gekonfijte eendenbout, krokant gebakken | gezouten spitskool | aardappelmousseline | gevogeltejus met dragon
Duck confit | salted pointed cabbage | potato mousseline | poultry jus with tarragon

KAAS / CHEESE 
Fromages | kweepeer | spelt cracker
Fromages | quince | spelt cracker


DESSERT
Gepocheerde peer | Marsala | kardemom | vanillehangop
Poached pear | Marsala wine | cardamom | strained vanilla yogurt

window.addEventListener('load', function() { var link = document.querySelector('a[href*="robuustBtn"]'); console.log('link gevonden:', link); console.log('_gstpln beschikbaar:', typeof _gstpln); });